Mitaines en Herbe: échos D'Herbes en Mailles & Cie

18 mars 2020

18 mars 2020.

Ce qui devait prendre un caractère heureux avec le lancement de ce blog se retrouve un peu en marge compte tenu des préoccupations, liées à la crise sanitaire que nous traversons.

Donc, il y avait des articles programmés pour rendre mettre en avant des actions d'amis entrepreneurs, membres d'associations...

Toutes ces initiatives sont freinées dans leur élan, pour le moment.

Cependant, je ne perds pas de vue l'idée initiale qui était de lancer ce qui se veut une plateforme d'idées positives & constructives, ce 18 mars, journée mondiale du recyclage.

Cette période de confinement va être pour nous tous, une période d'introspection quant à nos modes de vie, de consommation.

Prenez soin de ceux qui vous sont proches, de ceux qui pourraient être isolés, de vous.

Je vous invite à lire ce texte inspirant:
https://gallica.bnf.fr/essentiels/anthologie/troglodytes

LE MONDE EST CHOUETTE,

faisons en sorte de le préserver!

lemontdeschouettes

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Beignets au lamier pourpre

lamierpourprephoto

De la famille des lamiaceae, comme les menthes, dont les membres se reconnaissent à leur tige carrée, le lamier pourpre apporte ses couleurs vives grâce à son feuillage & ses fleurs rougeâtres au printemps.
Lamium purpureum L. se nomme aussi l'ortie rouge ou encore ortie morte, à cause de sa ressemblance avec l'ortie, mais qui ne pique pas.
Au froissement des feuilles, il dégage une puissante odeur terreuse, comme la betterave rouge.

Plante comestible, à condition de veiller à le cueillir dans un endroit non pollué, vous pourrez le préparer en salade ou cuit comme des épinards. Il vous est possible de le ciseler à la minute pour agrémenter une sauce, une viande grillée.

Ne détruisez pas le lamier !
En couvert hivernal, le lamier pourpre protège le sol du lessivage dû aux fortes pluies & ses racines favorisent l'aération de la terre.
Au printemps, ses fleurs sont d'excellentes sources de pollen & de nectar. Pensez aux abeilles & autres insectes !
… & s'il est dans votre jardin lors du béchage de vos plates-bandes, agrémentez une salade !

Recette de beignets au lamier pourpre pour 4 personnes environ.
- Cueillez une grosse poignée de sommités fleuries de lamier pourpre
- Lavez les dans une eau vinaigrée au 1/10ème, égouttez & posez sur un linge propre,
- Dans un saladier, mélangez 60 grs de Maïzena, 70 grs de farine de riz complète, ajoutez du sel & du poivre, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 20 cl d'eau.
- Mettez la pâte obtenue à reposer une bonne heure au réfrigérateur.
-Au moment de préparer les beignets, chauffez une poêle avec de l'huile.
- Trempez les sommités fleuries de lamier pourpre une à une dans la pâte & faites les frire.
- Déposez les beignets sur un papier absorbant & dégustez!
Cette pâte peut convenir pour d'autres végétaux.
Bon appétit!

beignetslamier

Posté par beatricegaume à 09:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Pourquoi Mitaines en Herbe?

 

mitainescelts

Via mon entreprise artisanale D'Herbes en Mailles, je commercialise le produit de mes cultures & cueillettes de plantes, sous forme de tisanes ainsi que des articles tricotés main.

Il y a bien sûr un site, une page Facebook, mais, surtout des moments de rencontre tels que les Causeries, des expositions, des animations ou encore des actions de sensibilisation, solidaires comme le Pelothon ou les Randos Ramass' , les partages avec d'autres entrepreneurs, devenus des amis, mon investissement dans le bénévolat.

Tous ces moments de partage & de rencontre donnent lieu à du lien, des actions, des échanges d'informations, de trucs & astuces, recettes, graines, conseils, que nous surnommons entre habitués les « Mitaines en Herbe ».

Aujourd'hui, il est question de donner une mémoire & une dynamique, à toutes ces informations.

Se réapproprier nos racines, nos savoirs-faire, la nature & le fil des saisons, prendre conscience de nos impacts, agir & partager avec vous.

Posté par beatricegaume à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]